图源：TWA
在一份全球健康饮食排名中，中国排到了第18位。
而在中国之前的，是第11名的印度和第13名的韩国，这让海内外华人都看懵了。
米饭、酒精和盐拉低了中国的饮食健康排名。
澳洲的饮食结构也不健康，高糖的饮食让澳洲人肥胖率居世界前列。
小伙伴们一定要保持健康的饮食习惯，切勿放纵自己。
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说到美食，作为中国人的我们很有发言权。
身在悉尼的华人小伙伴们一定都曾为觅食而烦恼，因为澳洲本地的食物真的太难吃了。
中国是美食大国，甚至许多中国人心中存在美食沙文主义，那就是无论别的国家的食物多好吃，都不如中国的好吃。
然而，一个世界美食排名让海内外华人都傻眼了，
中国的饮食不健康，还有可能致癌？！
这么说就算了，但你说中国美食不如印度，不如韩国，那小伙伴们可就不同意了！
纪录片《世界最健康饮食》。图源：BBC
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全球最健康饮食出炉，
中国饮食还不如印度、韩国？
人活在世上离不开几件事，吃、喝、拉、撒、睡，
其中，吃喝集艺术之大成，早已脱离了生理上“填饱肚子”的层面，不像“拉撒睡”，并玩不出什么花样，
钱钟书说，“吃饭跟结婚一样，名义上最主要的东西，其实往往是附属品。”
可见现代人吃饭的目的早就不在于充饥了。
图源：ABC
于是，享受美食对味蕾的刺激，享受酸甜苦辣对消化道的冲击成了饮食中主要的部分，
同时，饮食的健康更是成为了重中之重，毕竟先保住小命才能更好地享受生活。
中国饮食一向以养生为主，俗话说，“药补不如食补”，意思是吃得健康比吃药都有用，
先不管这反不反智，这足以体现中国人对健康饮食的注重程度。
然而，这份世界最健康饮食排名却让海内华人从心血来潮到一脸懵逼，再到难以置信，最后到咬牙切齿，
因为，在这份排名中，中国饮食仅排18名，
而中国人嗤之以鼻的印度菜和韩餐，一个排13名，一个排11名。
图源：SMH
为什么中国饮食健康只能排到18名？
因为中国饮食结构的一只脚正好踏进了饮食最大的雷区——
大米+肉。
小伙伴们一定都没怎么听过马绍尔群岛吧？那么现在你应该知道它了，
它就是全球饮食健康的最底端。
在马绍尔群岛上，十人九肥，肥胖问题已经严重到成为“正常现象”了，
更可怕的是，这里几乎没有几个人不患有糖尿病，
许多患有严重糖尿病的患者除了截肢别无选择。
图源：BBC
这种悲剧的诞生离不开他们的饮食习惯——这种和中国人“情投意合”的饮食习惯——大米饭+大肉。
先看看大米是怎么个不健康法。
据报道，米饭并不是一种健康食物，
传统精制大米血糖升糖指数高达88，其中的碳水化合物会转化为葡萄糖，
易引起餐后血糖的大幅度波动。
图源：BBC
大米已经是一种“血糖杀手”了，这还没完，
咱们还喜欢和大肉一起“双管齐下”。
高脂肪加上高葡萄糖，让你一步步走向病床，
糖尿病就这样在你身上滋长。
好在中国人喜食蔬果，这才把上面这个最糟糕的饮食习惯平衡了一下，
获得了第18的排名。
图源：BBC
看到这里，小伙伴们都会不自觉地看一看，都有哪些国家排在中国前面，
这一看不要紧，居然看到了最嗤之以鼻的印度菜和韩餐？！
先说一说印度，
人们对印度饮食的印象一向不好，如果说泰国餐是食材最初的样子，那印度菜无疑是食材最终的样子，
一碗印度路边的汤基本可以满足十位患者的入院需求，“菊面”十分难以控制，
一看就是当地肛肠医院的上游产业。
图源：Sky News
然而，就是这样一种被认为囊括化学元素周期表的饮食，却是一种健康饮食。
印度料理中常常用到姜黄，
姜黄被认为具有一定的医疗保健效果，据悉可以预防某些类别的癌症。
“泛滥”于印度的咖喱之中就添加有大量姜黄，
印度饮食也就凭着姜黄超越了中国美食，
在饮食健康排名中稳居11位。
图源：BBC
韩餐给华人小伙伴们留下的印象也不太好，
铺天盖地的泡菜、辣椒粉和泡面是韩餐的中流砥柱。
然而韩国的饮食却排名第13，
甩了中餐5个名次。
图源：BBC
据报道，韩国是全世界肥胖率最低的国家之一，
韩国人的体型普遍苗条，
引来墨西哥人和澳洲人羡慕的目光。
图源：BBC
其实，这无关于泡菜和辣椒粉，
而和韩餐中大量的鱼类有关。
鱼能提供许多蛋白质，而韩国人也比较爱生吃鱼类，
即未经过过度加工的鱼肉。
专家认为这有益于健康，也有益于保持体型。
图源：BBC
图源：BBC
与此同时，韩国人的蔬菜摄入量也很大。
很多人认为，韩国的泡菜是“不健康腌制食品”，但事实却似乎不是这样。
泡菜虽然是一种高盐食物，但它有助于益生菌的生长和吸收，
泡菜内也含有超多的维生素B12。
图源：BBC
看到让人平时听到就摇头的印度菜和韩餐名列中国菜之前，
华人们当然感到不服气。
其实，中国人的饮食习惯中还有两样东西拉低了中国的排名，
那就是酒水和盐。
在《BBC》的健康饮食节目中，酒水和盐不止出现过一次，
而且每次都作为“大反派”出现。
图源：News
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爱喝酒喜食盐，
中国饮食的高危区
在不少华人的饭桌上，一壶好酒不可或缺，喝光一壶好酒更是不可或缺。
饮酒已在华人圈里形成了一种“文化”，酒桌上也有着一套不成文的规矩。
但是据《BBC》研究发现，酒水在健康饮食中的位置并没有比“米饭+大肉”高到哪去，
一个是倒数第一，一个是倒数第二。
俄罗斯人就因为太喜欢喝酒，让他们的饮食排在了第49位，
友情提示，总共也就50个国家参与排名。
图源：BBC
BBC表示，俄罗斯有一个奇怪的现象，
这里的多数男性都很短命，有1/4的男性都没能活过55岁！
除了经常和熊打架之外，
喝酒是造成短命的重要原因。
图源：BBC
许多俄罗斯人和一些华人有着一样的想法——
喝酒有益健康…
华人饮酒并不比俄罗斯人差到哪去，只是大部分俄罗斯人只喝伏特加，
而咱们华人通常喝，白酒红酒黄酒洋酒米酒药酒…
而这些酒的本质并无大异，都是乙醇饮品，
对健康有着质的危害。
图源：BBC
图源：BBC
饮酒，尤其是过量饮酒对健康有害，甚至会导致癌症。
世界卫生组织辖下的国际癌症研究中心(IARC)将酒列为“令人类致癌物”(第1组)。
世界各地的研究一致证明经常饮酒会增加患口腔癌、咽喉癌、喉癌和食道癌的风险。
每天喝大约50克酒精的人患上述癌症的风险比不饮酒的人高两至三倍。
图源：Sky News
另一项研究发现每天喝50克酒精，患乳癌的风险比不喝酒的人高一倍半。
同时有抽烟及喝酒习惯的人，患癌的风险更会倍增。
此外，多项研究发现饮酒会导致肝癌。
除了患癌外，
饮酒还会对心脏、大脑、肝脏、口腔、消化道、性器官和神智造成不良影响。
图源：ABC
这是因为饮酒会摄入乙醛。
乙醛是一种化学物，既会在酒的发酵过程中产生，亦会在酒精进入人体后转化而成。
因为基因遗传的关系，将近有三成东亚人体内分解乙醛的酵素活性约只有一般人的10%。
乙醛对这些人的伤害尤大，这些酵素功能不好的人饮酒，
患食道癌和头颈癌的机率比其他人高。
图源：The Guardian
说完了酒精，再说一说盐。
全球顶级医学期刊《柳叶刀》此前针对中国饮食展开了一次调查及统计，
结果显示，因为缺乏健康饮食，
每年有，
1100万人过早死亡！
20%的人死于日常饮食！
而在中国，这个比例更高。
图源：柳叶刀
而饮食中，比吸烟的危害更大，会明显损害心脏或引发癌症，
让人在过早的年纪归西。
但恰恰这个对“人类健康危害最大”的东西，
也是我们中国人，甚至亚洲人食用最多的——
盐。
图源：BBC
据世界卫生组织（WHO）表示，
人类每天盐的摄入量应为约5g。
5g盐是多少？大约为60粒，
也就是平时搅鸡蛋时放入的盐量…
图源：BBC
一个人每天多吃2克食盐，
收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱，
所以，太多盐分让血压升高，
从而增加心脏病突发和中风的危险。
盐可能直接增加心脏及血管的负担，
从而导致心脏无法正常有效工作。
我们来看一下全世界因过度摄盐而死亡的死亡分布图——
图中紫色越深的国家，因过量摄入盐死亡的人数就越多，
我们可以看到，中国的颜色都紫得发黑了，
以180.3的数据位居世界第一。
不只是盐，酱油也是导致这个结果的罪魁祸首之一，
每烹饪500g红烧肉就需要加入3汤匙酱油，
这个含盐量已经超过了WHO推荐摄入量的83%，
总含量达到了183%。
就更别说额外加入的盐和味精了。
图源：BBC
澳媒《9 News》报道称，
酱油是高血压和心血管疾病的元凶。
《柳叶刀》还表示，
酱油和其他咸酱是中餐的一个关键组成，
因此中国人消耗了大量的盐。
另外，加工肉类变得受欢迎，让中国人吃下更多的盐。
中国人死于和盐相关的疾病的人数是全球最高分。
图源：9 News
相比中国，30~40年前的日本也是如此，
报道中显示，
“日本很有趣。倒退30-40年，他们和中国很相似，也摄入大量盐。”
但是如今，日本已经开始有了转变，
“盐仍然是他们的首要问题，但是已经有了巨大改善。”
图源：BBC
如今，日本改过自新了，中国人却在大量摄盐的基础上越走越远。
据《The Sun》报道，澳洲中餐外卖的含盐量普遍偏高，
是麦当劳巨无霸汉堡的五倍！
你说这能健康吗？
图源：The Sun
所以，中国的美食虽然美味可口，但论健康，需要改善的地方还有很多。
然而，在澳大利亚的小伙伴也要注意了，
虽然平时是中西餐混搭，但你也逃不掉！
澳大利亚的饮食健康也好不到哪去，
是世界上肥胖率最高的国家之一！
图源：BBC
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澳大利亚深陷饮食危机，
发达的国家落后的饮食
BBC调查发现，在参与调查的50个国家里，“垃圾食品之都”美国的健康排名为43名，
而一些与美国有着饮食联系的国家也统统被拉下水…
其中，澳大利亚就是被拉得最深的一个，
排名仅仅比美国高那么一丢丢。
图源：News
据报道，澳大利亚是世界上肥胖率最高的国家之一。
一个有趣的现象显示，
在经济越是发达的国家和地区，民众的健康状况越令人担忧。
这些都是一种调味料在作怪——
糖。
图源：BBC
在澳洲，随处可见的是高糖饮料、高糖零食，
从青少年到中年人，都把糖当作生活中不可或缺的食品。
所以和墨西哥一样，在这些诸如澳大利亚之类的发达国家，
肥胖率、心脏病发病率、糖尿病发病率都极高，
他们的饮食与墨西哥唯一的区别是，
澳洲人可以买到更高级的巧克力。
图源：BBC
图源：BBC
图源：BBC
可怕的是，这种单一的饮食结构和高糖的饮食习惯随着“世界大融合”传播到了各地，
影响了中国、日本、新加坡等亚洲国家。
比如说，小伙伴们都非常喜爱的奶茶。
奶茶是高糖、高油、高热量没有什么营养的饮品。
奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质。
有人会说，可以喝无糖奶茶呀！
下面这张调查表会告诉你，无糖奶茶也一样。
图源：南方都市报
看到没？所谓的无糖奶茶中依旧含有不少糖分，
其中在一个热门奶茶品牌的无糖奶茶中检测到的糖分含量为4.9g/100g，
是标准值的9.8倍，
每喝一杯奶茶，就等于向ICU又跨近一步。
图源：ABC
所以，无论是夏天的第一杯可乐，还是秋天的第一杯奶茶，
都是升天的第一剂催化剂。
希望在澳洲的小伙伴们多喝开水多喝茶，
少喝点高糖饮料，保持健康饮食！
图源：News
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据一份来自BBC的“全球最健康饮食”排名显示，
在参与调查的50个国家中，中国排名第18。
嗯，还不错，挤进前二十了。
但再一看，印度居然排名11，韩国居然排名13！
这两个华人一直看不上其饮食的国家，居然排在了中国之前？！
原来是酒精、米饭和盐拉低了中国的排名。
图源：SMH
同时，澳大利亚的饮食健康就更差劲了，
高糖的饮食结构让澳洲民众的肥胖率位居世界前茅。
小伙们记住了，少喝酒，少吃盐，多吃蔬菜少吃甜，
始终保持健康的饮食结构，
会让你的生活更加长久。
