澳洲的餐厅真的让人吃不起。网友们强烈反对餐厅令人震惊的新的附加费，但是澳洲一家热门泰国餐厅的老板对此进行了反击。
图源：dailymail
这些额外收费，包括了15%的公共假日附加费、10%的周日和深夜附加费、5%的周六附加费。
如果是刷卡交易，还要额外支付1.7%的账单费用。
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Dodee Paidang的老板Boon Low在墨尔本拥有四家餐厅。他坚称额外收费是让他的餐厅免受新冠疫情经济危机影响的唯一方法。
事件的起因是，Reddit上，一张在Swanston Street 中央商务区餐厅收取附加费的照片引发了轩然大波。很多澳洲人对列出的附加费感到愤怒，认为“荒谬”和“价格衡量”。
一位网友写道：“我从未见过周六附加费……真的很遗憾看到这种附加费蔓延到了墨尔本，尤其是生活在成本危机中人们不敢外出的情况下。”
另一个网友说：“我上周六中午刚刚去过这里，我也给我的朋友们拍了同样的照片。这些额外费用这么快就加到了总账单中，真是很疯狂。”
Boon Low，图源：dailymail
但是网友们越是强烈反对，越让Low加倍努力为附加费辩护。他表示，土地税、租金和食品成本的增加，使得现在的经济环境对酒店业的小企业来说相当不友好，就“像新冠疫情一样糟糕”。
Low解释说，他是一位诚实的餐厅经营者，他向全职员工支付工资和支付各项费用，包括几百万澳元的租金和建筑物的土地税。他告诉媒体：“我们的企业将食品成本和工资成本保持在特定比例，以此度过了所有困难。”
“我们希望其他人能够看到我们开业这些年来价格的变化情况。我们的一碗面条现在是17.90澳元，而7年前我们刚开业时是14.90澳元。”
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Low承认他也不想向食客收取费用，谈话本应该围绕“成本的原因”。 他解释说，他经常想到因附加费而导致“周末业绩正在消亡”，虽然附近的企业也征收了类似的费用。
Low表示，附加费能让他们在公共假期、周末和深夜营业时不用大幅提高价格，这是唯一方法。 “如果我们想维持30%的工资成本，保持低食品价格，延长营业时间，那我们就得这么做。”
Low经营Dodee Paidang已有七年，但他担心墨尔本标志性的餐饮文化正受到影响。他还解释说，他家餐厅的附加费各不相同。 他会根据业务情况对不同的业务收取不同的附加费。 “我们在Box Hill的业务，在周六或周日不收取附加费，但我们在Glen Waverley的业务，周末会收取5%的固定附加费。”
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Low回忆说，15年前他搬到墨尔本时，那时候墨尔本的餐饮业充满活力，但去年有大量餐厅倒闭。他小企业主的声音已经被愤怒和情绪化的人们给淹没了。 他说，附加费是因为规定的时间或日期以及公共假期征收的罚款而产生的。
其实这个问题现在很普遍，大多数首府城市都经历了一波波的知名餐厅的关闭。 在大环境下，谁都不容易，餐厅和食客都在艰难生活。
