疫情虽然过去了，但餐厅却不断倒下。据报道，悉尼标志性高级餐厅Tetsuya’s在经营35年后，将于7月关闭。
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据《Nine Newspapers》报道，餐厅主厨Tetsuya Wakuda尝试将餐厅从悉尼市中心Kent St搬迁到新址，却不得不做出一个“非常艰难的决定”——将于7月31日永久关闭。Wakuda在一份声明中说：“我们计划在7月底关闭Tetsuya’s后将其搬到新址，但很不幸，我们的计划没有成功，我做出了一个非常艰难的决定，那就是永久关闭餐厅，我们在过去的一年半里一直筹划搬迁和新餐厅的事，这不是个容易的决定，但有时事情就是无法按计划实现。”
Tetsuya Wakuda 图源：9news
这家餐厅的知名度和成功，让Wakuda成为一个国际食品品牌。1982年，Wakuda以背包客的身份来到悉尼，很快就在悉尼的餐饮界崭露头角。他于1989年在内西区的Rozelle开设了Tetsuya’s餐厅。Wakuda赢得了无数的烹饪奖项，2005年还被授予澳大利亚勋章（Order of Australia）。
后来他将业务拓展到了海外，在新加坡、伦敦、迪拜和拉斯维加斯等地都开设了餐厅。但近年来，他位于悉尼的餐厅发展却举步维艰。
不过结束也意味着新的开始，已经成功了这么久的领域，是时候转换下新的东西了。
